O médico Haroldo Jacques oferece uma contribuição original para a literatura médica e gastronômica, mostrando, uma vez mais, que a melhor forma de combater a doença é a prevenção por meio da qualidade de vida. E não tem medo de abordar temas polêmicos, como a importância do vinho para a saúde. A chef Silvana Bianchi sugere pratos, ao mesmo tempo saudáveis e saborosos, que podem contribuir para o prolongamento prazeroso da vida. Fotos de Alexander Landau.